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マイタケは、関東以北のミズナラ・クリ・ブナ・シイなどの広葉樹の老木の根本などに自生する、サルノコシカケ科の中で唯一の食用キノコです。

マイタケには、アミノ酸をはじめとするさまざまな栄養素や、多糖類のβ―グルカンなどを含んでいます。1ml中のＤフラクション含有量が40mgβ-1.3-グルカンとβ-1.6-グルカンを抽出飲みやすい液体抽出タイプ。米国を始め30カ国以上で販売され、多くの方に支持されている商品です。甘みがあり、ほのかにキノコの味。